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ワインづくり
山梨は笛吹の知人にぶどうを4.5キロももらいました。

自宅に日よけで作ったブドウ棚。
「おいしそうにぶどうなりましたね〜」と言うと、
「食べる?おいしいけどウチは面倒で誰も食べないから取っていって」と。
「ワイン作りなよ。簡単だから」
そうか、簡単か。と始めてしまいました。

軽くふいたぶどうを潰す、とにかく潰す!そして軽く砂糖を入れ、イーストをひとつまみ。
本当はぶどう酵母を入れるんですよ。通販で買えますが、
私には時間がなかったので思いつきの代替え品でイースト(こんなんでいいのか?)。


奥でカイ君が心配顔

今朝見ると、取りあえずプシュプシュと二酸化炭素が発生している。
毎日ぐちゅぐちゅかき混ぜるところなんぞ、前回作った「酵素」と一緒。

うまくすれば2ケ月後くらいに飲めるかな。

「ハネだしぶどう」コンテナで2杯ほど注文してしまいましたの。。。
どうなる、私のワインづくり!!

by taeko
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